揚げそうめん（かけつゆ） 　 時間 40分 塩分 7.1g エネルギー 275kcal ※エネルギーと塩分は一人前の値です。 素材 分量 Ａ水 カップ５　 Ａ「ほんだし いりこだし」・スティック １　 本 Ａ薄口しょうゆ 大さじ２　 Ａみりん 大さじ１　 Ａ「瀬戸のほんじお」 小さじ１　 そうめん・乾 ２　 束 「味の素KKコーン油 胚芽１００」・揚げ油用 　 適量 ゆで卵 ２　 個 ほうれん草 　1/3束 かまぼこ ８　 枚 だし巻卵 ４　 切れ 干ししいたけ ４　 枚 Ｂ水 カップ１　 Ｂ「ほんだし かつおだし」 小さじ 　1/2 Ｂしょうゆ 大さじ３　 Ｂ砂糖 大さじ１　2/3 ※分量は4人前です �@ Ａは合わせて煮立てる。そうめんは低温の油でサッと揚げる。 �A ゆで卵は半分に切り、ほうれん草は塩ゆでにし、食べやすい長さに切る。かまぼこ、だし巻たまごは食べやすい大きさに切る。干ししいたけはＢでもどし煮る。 �B 器に（１）の揚げそうめんを入れ、（１）の汁をはって（２）の具を盛る。

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