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揚げそうめん(かけつゆ) |
時間 |
40分 |
塩分 |
7.1g |
エネルギー |
275kcal |
※エネルギーと塩分は一人前の値です。
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素材 |
分量 |
A水 |
カップ5 |
A「ほんだし いりこだし」・スティック |
1 本 |
A薄口しょうゆ |
大さじ2 |
Aみりん |
大さじ1 |
A「瀬戸のほんじお」 |
小さじ1 |
そうめん・乾 |
2 束 |
「味の素KKコーン油 胚芽100」・揚げ油用 |
適量 |
ゆで卵 |
2 個 |
ほうれん草 |
1/3束 |
かまぼこ |
8 枚 |
だし巻卵 |
4 切れ |
干ししいたけ |
4 枚 |
B水 |
カップ1 |
B「ほんだし かつおだし」 |
小さじ 1/2 |
Bしょうゆ |
大さじ3 |
B砂糖 |
大さじ1 2/3 |
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@ |
Aは合わせて煮立てる。そうめんは低温の油でサッと揚げる。 |
A |
ゆで卵は半分に切り、ほうれん草は塩ゆでにし、食べやすい長さに切る。かまぼこ、だし巻たまごは食べやすい大きさに切る。干ししいたけはBでもどし煮る。 |
B |
器に(1)の揚げそうめんを入れ、(1)の汁をはって(2)の具を盛る。 |
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